Vitamine B6: Sources Et Avantages

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La vitamine b6 est importante pour le maintien d'un corps en bonne santé et le développement d'un cerveau en bonne santé.

La vitamine B6, avec les autres vitamines B, aide le corps à transformer les aliments en énergie. À elle seule, la vitamine B6 a de nombreuses autres utilisations qui sont importantes pour maintenir un corps en bonne santé et développer un cerveau en bonne santé. La vitamine B6 est si importante qu'elle a peut-être déclenché la croissance des premiers êtres vivants sur Terre.

Sources

"Le fait que les vitamines B soient si importantes pour notre état nutritionnel et le fait qu’elles soient" solubles dans l’eau "- elles ne sont pas stockées dans votre corps dans une large mesure - facilite énormément la sécheresse des fournitures", a déclaré le Dr David Greuner, directeur et co-fondateur de NYC Surgical Associates.

Étant donné que le corps peut très facilement être à court de vitamine B6, il est important de consommer des aliments contenant de la vitamine B6. Parmi les meilleures sources de vitamine B6, on peut citer les haricots, la volaille, le poisson, les céréales enrichies en feuilles, les légumes à feuilles sombres, les papayes, les oranges et le cantaloup, selon la Harvard School of Public Health (HSPH). Les bananes sont une autre bonne source.

Premier souffle

Selon des chercheurs de l'Université de l'Illinois, la vitamine B6 pourrait avoir donné naissance aux premiers organismes produisant de l'oxygène sur Terre. Il y a environ 2,4 milliards d'années, la planète a connu une très forte augmentation des niveaux d'oxygène atmosphérique. Les scientifiques soutiennent depuis longtemps que cette augmentation de l’oxygène, appelée Grand événement de l’oxygénation, était liée à l’arrivée des premiers organismes photosynthétiques. (L'oxygène est un sous-produit de la photosynthèse, qui utilise la lumière du soleil pour transformer le dioxyde de carbone en aliments sucrés.) Mais personne ne savait pourquoi ces organismes produisant de l'oxygène ont émergé.

Les chercheurs ont découvert que le plus ancien processus à base d'oxygène impliquait la production de pyridoxal, une forme de vitamine B6, il y a environ 2,9 milliards d'années, en même temps que l'enzyme manganèse catalase est apparue.

La manganèse catalase décompose le peroxyde d'hydrogène en eau et en oxygène. Les premiers organismes ont peut-être rencontré cette enzyme en essayant de gérer le peroxyde d'hydrogène dans l'environnement, que certains géochimistes pensent alors abondant dans les glaciers de la Terre et qui a été libéré par le bombardement du rayonnement solaire. Les organismes ont essentiellement obtenu l'oxygène nécessaire à la production de pyridoxal en décomposant le peroxyde d'hydrogène glacial avec la manganèse catalase.

Avantages

En plus de produire de l'énergie pour le corps, les vitamines du groupe B ont également plusieurs utilisations. "Les vitamines du complexe B sont souvent considérées comme les activateurs métaboliques de leur groupe", a déclaré Greuner. "Ils sont responsables de la façon dont votre corps libère l'énergie contenue dans les aliments pour pouvoir utiliser efficacement les nutriments, contribuer à l'optimisation hormonale, à la santé des cellules et à l'utilisation de l'énergie." En outre, at-il ajouté, sans B6, le corps ne pourrait pas absorber de vitamine B12.

Avec HSPH, la pyridoxine, une forme de vitamine B6, contrôle, en plus de plusieurs autres vitamines B, les concentrations sanguines de l'homocystéine, des acides aminés, qui pourraient jouer un rôle clé dans la réduction de la susceptibilité aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux..

Le B6, en particulier, est une vitamine utilisée dans la fabrication de plusieurs neurotransmetteurs dans le cerveau, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Les neurotransmetteurs sont des produits chimiques qui acheminent les signaux d'une cellule nerveuse à une autre. Ces produits chimiques sont importants pour le traitement de la pensée et le développement sain du cerveau. Ils sont également responsables de demander au corps de fabriquer des hormones qui influencent l'humeur et les cycles de sommeil du corps.

La vitamine B6 est également importante pour la santé des femmes et des bébés, en particulier. "Pendant la grossesse et la petite enfance, la vitamine B6 est utilisée dans le développement du cerveau et pour renforcer la fonction immunitaire", a déclaré la Dre Sherry Ross, experte en santé des femmes au Providence Saint John's Health Center de Santa Monica, en Californie. La National Library of Medicine (NLM) des États-Unis signale également que l’administration de pyridoxine par voie intraveineuse est un traitement efficace pour contrôler les convulsions chez les nourrissons causées par une dépendance à la pyridoxine. Les femmes utilisent également la vitamine B6 pour le syndrome prémenstruel (SPM), la dépression liée à la grossesse et la pilule contraceptive, ainsi que pour les symptômes liés à la ménopause. Une étude de l'Université d'État de New York a révélé que 30 mg de B6 pourraient aider à réduire les nausées matinales.

Carence et dosage

Bien qu'une carence majeure en vitamine B6 soit rare, de nombreuses personnes peuvent en présenter une légère, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Les personnes les plus susceptibles de présenter une déficience sont les enfants, les personnes âgées et ceux qui prennent certains médicaments susceptibles de provoquer de faibles niveaux de B6.

Les personnes qui ont du mal à absorber la vitamine B6 contenue dans des aliments ou des compléments alimentaires peuvent également développer une carence. Ils comprennent les personnes souffrant de maladie rénale, d'alcoolisme, d'hyperthyroïdie, de maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires de l'intestin telles que la maladie cœliaque ou la maladie de Crohn, a déclaré Ross.

Les symptômes de la carence en vitamine B6 comprennent un système immunitaire faible, une anémie, des démangeaisons, une peau squameuse sur les lèvres, des fissures au coin de la bouche et une langue enflée. Selon la NLM, la dépression et la confusion sont d’autres symptômes d’un très faible taux de vitamine B6.

L'apport nutritionnel recommandé (AJR) pour les hommes et les femmes adultes jusqu'à l'âge de 50 ans est de 1,3 milligrammes par jour. Les hommes de plus de 50 ans ont une AJR de 1,7 mg, tandis que les femmes de plus de 50 ans ont une AJR de 1,5 mg, selon la NLM. Une tasse de haricots rouges cuits contient 0,2 mg de vitamine B6, tandis qu'une grosse orange en contient environ 0,1 mg.

La vitamine B6 provoque des interactions avec certains médicaments. Assurez-vous donc de contacter un professionnel de la santé avant de prendre un supplément de pyridoxine. Toutefois, dans la plupart des cas, il est considéré que la vitamine B6 est sans danger pour être consommée naturellement par le biais d'aliments et d'une supplémentation modérée, car il s'agit d'une vitamine hydrosoluble. "En général, la plupart des vitamines appartiennent à l'une ou l'autre des deux grandes catégories - solubles dans l'eau ou dans les graisses solubles", a déclaré Greuner. "Pourquoi est-ce important? Les vitamines hydrosolubles sont en grande partie éliminées quotidiennement, car les vitamines liposolubles sont stockées dans les tissus de l'organisme."

Bien que généralement sûr, trop de B6 n'est pas une bonne chose. "Des symptômes tels que des vertiges, des nausées, une sensibilité à la lumière du soleil et des lésions nerveuses peuvent apparaître lorsque les gens prennent régulièrement plus de 250 mg par jour, mais même à 100 mg par jour", a déclaré la Dre Kristine Arthur, interniste au Orange Coast Memorial Medical Center de Fontaine, vallée, californie

La consommation persistante de doses excessivement élevées de B6 peut provoquer de graves lésions nerveuses sensorielles, entraînant des engourdissements, des modifications sensorielles et une perte de contrôle des mouvements corporels. La NLM estime que B6 peut être dangereux pour une utilisation à long terme à fortes doses.

Ressources additionnelles

  • NIH: Fiche d'information sur les suppléments diététiques à la vitamine B6
  • Oregon State University: B6 Résumé
  • Clinique Mayo: Vitamine B6


Supplément Vidéo: Vitamine B6 Bienfaits, Déficience, Surdosage, Source.





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