Pourquoi La Salive Ne Désaltère-T-Elle Pas?

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Pourquoi la salive ne désaltère-t-elle pas? C'est trop concentré - en fait, beaucoup plus concentré que l'eau et la solution saline, disent les experts.

Comme chaque soif le sait, avaler votre broche ne fait pas l'affaire. Mais pourquoi ça? La salive contient environ 98% d’eau, ne devrait-elle pas être hydratante?

Pas nécessairement, a déclaré le Dr Len Horovitz, interniste à l'hôpital Lenox Hill de New York.

"Tout d'abord, réfléchissons à ce qu'est la salive", a déclaré Horovitz. "C'est un fluide très concentré qui contient des protéines et des enzymes. Il est beaucoup plus concentré que l'eau." [Les 7 plus grands mystères du corps humain]

L'eau douce est beaucoup moins concentrée en sels et autres solutés que les liquides du corps humain, et c'est pourquoi il est si rafraîchissant de boire quand on a soif, a-t-il déclaré. C'est à cause de l'osmose, lorsque l'eau coule vers des concentrations plus élevées. Si vous buvez une substance moins concentrée, votre corps peut absorber ses fluides et s'hydrater. Mais si vous buvez un liquide avec une concentration supérieure à celle de votre corps, l'eau de votre corps s'écoulera vers la substance et vous déshydratera.

Les liquides dans de nombreuses parties du corps humain ont la concentration approximative de la solution saline que vous prenez à la pharmacie - pensez aux gouttes artificielles ou aux sprays nasaux de solution saline.

La salive, cependant, est plus concentrée que la solution saline, vous auriez donc plus soif si vous la buviez, a déclaré Horovitz. En effet, les liquides de votre corps s'écouleraient vers la salive concentrée et non vers les cellules déshydratées.

"En d'autres termes, la salive n'est pas assez liquide", a déclaré Horovitz à WordsSideKick.com.

Si une personne est gravement déshydratée, le personnel soignant lui administrera une solution saline par une perfusion intraveineuse, surtout si elle ne peut pas boire de liquides par voie orale.

"Quand vous voulez hydrater quelqu'un, donnez-lui une solution saline, car nous sommes faits de solution saline", a déclaré Horovitz. La solution saline veille également à ce que les cellules d'une personne n'éclatent pas. (Si une personne reçoit de l'eau pure par voie intraveineuse, celle-ci se précipiterait dans les cellules concentrées, les rendant si engorgées qu'elles pourraient apparaître.)

Si les médecins traitent les patients par voie orale, ils "leur donnent généralement de l'eau ou quelque chose comme Gatorade, qui contient des électrolytes", a déclaré Horovitz.

En fait, lorsque vous avez soif, votre salive est encore plus concentrée car votre corps a moins d'eau à dépenser, a-t-il déclaré.

Mais la salive n'est pas le fluide le plus concentré du corps. Par exemple, le sang est plus concentré et le pus aussi, a déclaré Horovitz. [Combien de sang y a-t-il dans le corps humain?]

La salive ne rassasie peut-être pas la soif, mais elle sert à plusieurs fins utiles. Il lubrifie les aliments pour faciliter la mastication et la digestion. Il contient également des enzymes qui aident à décomposer les glucides, les lipides et les protéines. En outre, il a des qualités antibactériennes et préserve la santé parodontale en recouvrant les gencives et les dents, a déclaré Horovitz.

Il a noté un moyen pour que les gens puissent déterminer s'ils sont hydratés.

"La meilleure façon de savoir si vous êtes déshydraté est de regarder la couleur de votre urine", a déclaré Horovitz. Lorsque votre corps manque de liquides, il passe en mode survie et conserve toute son eau, ce qui signifie que votre urine sera très concentrée et moins liquide, a-t-il expliqué.

"Si votre urine est très sombre et ressemble à du thé glacé, vous êtes probablement très déshydraté", a déclaré Horovitz. "Si c'est jaune pâle, ton hydratation est probablement très admirable."

Suivez Laura Geggel sur Twitter @LauraGeggel. Suivez WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook. Article original sur WordsSideKick.com.


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