Produits Surgelés: Moins Chers Et Aussi Nutritifs

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Assurez-vous que les produits en conserve et congelés ne contiennent pas de sel ou de sauce en plus, a déclaré un expert.

Le département de l'Agriculture des États-Unis prévoit une augmentation des prix des épiceries cette année, et les prix des légumes frais ont déjà augmenté de près de 10% par rapport à la même période l'an dernier.

Alors que certains consommateurs vont en assumer les coûts, d'autres peuvent chercher des alternatives aux produits frais? ce qui n'est peut-être pas une mauvaise option, étant donné que de nombreux légumes surgelés et en conserve sont aussi nutritifs que frais, a déclaré la porte-parole de l'American Dietetic Association, Keri Gans, auteure de "The Small Change Diet" (Simon & Schuster, 2011).

Les aliments en conserve et les produits surgelés ont souvent mauvaise réputation parce que les gens pensent que les produits frais sont meilleurs, mais les avantages nutritionnels sont à peu près les mêmes, car les aliments sont emballés à leur maturité optimale, a déclaré Gans, diététiste.

De plus, "si vous conservez des légumes surgelés à la maison, vous n’aurez plus jamais à craindre d’être pris sans légume, et vous pourrez en acheter", a déclaré Gans à MyHealthNewsDaily.

Juste le produit

La clé pour acheter des légumes surgelés est de choisir ceux qui ne viennent pas avec une sauce ajoutée, a déclaré Gans. De nombreuses sauces sont au fromage, crémeuses et chargées de calories supplémentaires, a-t-elle déclaré.

"Si vous avez besoin de piquant pour vos légumes, ne le cherchez pas dans la zone des aliments surgelés", a déclaré Gans. "Cherchez-le où vous pourrez l'ajouter vous-même." Vous pouvez acheter les légumes simples surgelés, puis ajouter votre propre parmesan ou épices après avoir cuit à la vapeur ou au micro-ondes les légumes, a-t-elle dit.

Les fruits congelés, comme les framboises congelées, sont parfaits pour décongeler et jeter des céréales et du yogourt, a-t-elle ajouté.

Pour les légumes en conserve, il est important d’acheter uniquement ceux qui contiennent peu ou pas de sel ajouté, a déclaré Gans.

De même, lorsque vous achetez des fruits en conserve, faites attention aux sucres ajoutés, a déclaré Gans. Achetez uniquement des fruits en conserve qui ont été emballés dans leur propre jus et non des fruits qui nagent dans du sirop sucré.

Maturité et nutrition

Comme les fruits et les légumes sont généralement congelés ou en conserve dès leur maturité optimale, les gens ne devraient pas craindre de ne pas contenir autant d'éléments nutritifs que de produits frais, a déclaré Gans.

Et "croyez-le ou non, les gens mangent des fruits et des légumes moins nutritifs que les congelés, soit parce qu'ils ne sont plus frais, soit qu'ils sont trop mûrs", a-t-elle déclaré. "Alors parfois, le gel peut dépasser le frais."

Elle a ajouté: "Si vous voulez dire:" Si je ne peux pas me rafraîchir, je ne vais pas les manger ", je pense que c'est une piètre excuse et j'encourage les consommateurs à repenser cette notion. Je suis confiant que s'ils achètent des fruits et des légumes surgelés, tant qu'ils ne contiennent pas de matières grasses ni de sucres ajoutés, ils fournissent une nutrition adéquate à leurs familles. "

Passez le: Avec le prix des produits frais, les consommateurs doivent savoir que les fruits et les conserves en conserve et surgelés Les légumes peuvent être aussi nutritifs que les produits frais, à condition de ne pas ajouter de sel, de sucre ou de sauces crémeuses.

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Suivez Amanda Chan, rédactrice en chef de MyHealthNewsDaily, sur Twitter @AmandaLChan.


Supplément Vidéo: Légumes frais, surgelés ou en conserve: lesquels sont les meilleurs ?.




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