Botulisme: Causes, Symptômes Et Traitement

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Le botulisme est une maladie rare mais grave causée par des toxines libérées par des bactéries. Ces toxines font partie des substances les plus mortelles connues de l'homme.

Le botulisme est une maladie rare mais grave causée par des toxines libérées par une bactérie appelée Clostridium botulinum. Selon l'Organisation mondiale de la santé, ces toxines font partie des substances les plus mortelles connues de l'homme. Même une petite quantité peut être mortelle. Heureusement, l'infection par ce type de bactérie est rare.

Les toxines botuliques affectent le corps en bloquant les messages nerveux. Les personnes infectées par la bactérie subissent souvent une perte de contrôle musculaire. "Ils sont essentiellement paralysés, car la toxine entoure ces nerfs et bloque ces messages", a déclaré Benjamin Chapman, professeur associé et spécialiste de la sécurité des aliments à la North Carolina State University.

Selon le Center for Disease Control (CDC), il existe cinq principaux types de botulisme: le botulisme d'origine alimentaire, le botulisme par blessure, le botulisme infantile, le botulisme lié à la toxémie intestinale chez l'adulte et le botulisme iatrogène. Toutes sortes peuvent être fatales et sont des urgences médicales.

Causes et symptômes

Le botulisme d'origine alimentaire survient en consommant des aliments contaminés ou en inhalant les spores de la bactérie. "C'est l'une des maladies d'origine alimentaire les plus effrayantes que nous ayons", a déclaré Chapman à WordsSideKick.com. Un exemple de botulisme d'origine alimentaire est survenu en mai 2017 lorsque la sauce au fromage nacho a tué un homme et rendu malade neuf autres.

Les symptômes du botulisme d'origine alimentaire commencent généralement entre 12 et 36 heures après l'ingestion de la toxine, selon la clinique Mayo, mais peuvent aller de quelques heures à quelques jours. Les bactéries ont une période d'incubation de 12 à 72 heures chez les enfants et les adultes. L'apparition des symptômes dépend de la quantité de bactérie ingérée.

Les symptômes communs sont:

  • la nausée
  • vomissement
  • crampes abdominales
  • bouche sèche
  • difficulté à avaler ou à parler
  • faiblesse du visage des deux côtés du visage
  • paupières tombantes
  • vision floue ou double
  • difficulté à respirer
  • paralysie

Un autre type de botulisme est le botulisme par blessure. Ceci est causé par les bactéries qui pénètrent dans une coupure, ce qui peut provoquer une infection qui produit la toxine. Les personnes qui s'injectent des drogues risquent davantage de contracter cette forme de botulisme.

Les symptômes du botulisme dans la plaie sont:

  • difficulté à respirer
  • difficulté à avaler ou à parler
  • vision floue ou double
  • faiblesse du visage
  • paupières tombantes
  • paralysie

Les nourrissons peuvent également être exposés au botulisme. Le botulisme infantile est quand Clostridium botulinum les spores se développent dans le tractus intestinal du bébé. Il s’agit de la forme de botulisme la plus répandue et touche généralement les enfants âgés de 6 semaines à 6 mois, selon la National Library of Medicine des États-Unis. Les bébés dès l'âge de 6 jours et ceux âgés d'un an peuvent être touchés, cependant.

Les symptômes du botulisme infantile se manifestent généralement environ 18 à 36 heures après l’ingestion de la bactérie par le bébé, qui a une période d’incubation de 3 à 30 jours chez les nourrissons.

Les symptômes incluent:

  • constipation (c'est souvent le premier signe)
  • difficulté à téter ou à se nourrir
  • baver
  • mouvements souples dus à la faiblesse musculaire
  • paupières tombantes
  • difficulté à contrôler la tête
  • faible cri
  • irritabilité
  • fatigue
  • paralysie

Le botulisme par toxémie intestinale chez l'adulte se produit lorsque les spores de la bactérie pénètrent dans les intestins d'un adulte. Une fois là-bas, ils grandissent et produisent la toxine, selon le CDC.

Une autre façon de contracter le botulisme consiste à utiliser les injections cosmétiques de Botox. C'est ce qu'on appelle le botulisme latrogène. Le Botox est en fait fabriqué à partir d'une toxine produite par Clostridium botulinum.

"Il est extrêmement rare de contracter une injection de Botox causant le botulisme", a déclaré le Dr Alexes Hazen, professeur associé au département de chirurgie plastique Hansjörg Wyss de la NYU Langone. "La forme de Botox utilisée à des fins esthétiques est une forme hautement réglementée et atténuée de Botox. Si une personne utilise du Botox non réglementé qui n'est pas approuvé par la FDA, cela pourrait être possible."

Le botulisme iatrogène peut également se produire quand trop de Botox est injecté en même temps, selon le CDC.

Diagnostic et traitement

Pour diagnostiquer le botulisme, le professionnel de la santé passe souvent un examen médical visant à déceler une faiblesse musculaire ou une paralysie. Une analyse de sang, de selles ou de vomissures peut également être ordonnée.

Le traitement du botulisme d'origine alimentaire ou infantile consiste généralement à débarrasser le corps de la toxine en provoquant des vomissements ou des selles. Le botulisme par blessure peut être traité en retirant le tissu infecté. Des antitoxines et des antibiotiques peuvent également être prescrits pour diverses formes de botulisme.

Après le rétablissement de la personne, un traitement de réadaptation peut être nécessaire pour aider le corps à se recycler après les dommages nerveux causés par les toxines.

La prévention

Il existe de nombreuses façons de prévenir le botulisme. Premièrement, les aliments doivent être préparés correctement et stockés de manière sûre. Par exemple, lors de la mise en conserve des aliments, ils doivent être cuits sous pression à 121° C (250° F) pendant 20 à 100 minutes, selon les aliments, selon la clinique Mayo. En outre, si un contenant de nourriture est bombé ou si la nourriture a une odeur de gâte, il est préférable de la jeter.

Pour prévenir le botulisme infantile, ne donnez pas de miel ou de sirop de maïs aux bébés de moins de 1 an, selon la National Library of Medicine des États-Unis. Le botulisme par blessure peut être évité en n'injectant ni en inhalant des drogues illicites.

Ressources additionnelles

  • Département de la santé publique de la Californie: Programme de traitement et de prévention du botulisme du nourrisson
  • Centres de contrôle et de prévention des maladies: prévention du botulisme
  • Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis: Botox
  • Département américain de la Santé et des Services sociaux: Botulisme


Supplément Vidéo: Botulisme [Symptômes] [Définition] [Diagnostic] [Traitements].




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