Passer Le Dîner? Soirée Rapide Peut Brûler Les Graisses

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Vous cherchez à brûler plus de graisse? Vous pourriez essayer le jeûne, selon les résultats d'une étude préliminaire.

Vous cherchez à brûler plus de graisse? Vous pourriez essayer le jeûne, selon les résultats d'une étude préliminaire.

L'étude a révélé que lorsque les participants consommaient la totalité de leurs calories dans un intervalle de 6 heures, de 8 heures à 14 heures, ils brûlaient 6% plus de graisse et avaient une faim plus stable que les participants qui consommaient la même quantité de calories en 12 heures. fenêtre horaire, de 8h à 20h

"Cela a du sens", a déclaré Courtney Peterson, auteure principale de l'étude et professeure adjointe au Département des sciences de la nutrition de l'Université de l'Alabama à Birmingham. "La capacité de votre corps à brûler les graisses culmine après 12 à 14 heures de jeûne."

Jusqu'à 12 heures après le début d'un jeûne, le corps brûle toujours du glycogène, une molécule qui stocke le glucose (ou le sucre). Après 12 heures, le corps commence à brûler des réserves de graisse, a déclaré Peterson. [Dieters, Méfiez-vous: 9 mythes qui peuvent vous faire grossir]

Cependant, Peterson a averti que la combustion de 6% de graisse supplémentaire ne répondait pas aux critères des chercheurs pour une différence significative entre les groupes. Cela signifie que la différence aurait pu être due au hasard et qu'en termes scientifiques, la conclusion n'était pas "statistiquement significative". Mais cela pourrait aussi être dû au fait que l’étude était trop petite pour montrer une différence significative entre les groupes, a déclaré Peterson. Une étude plus vaste serait donc nécessaire pour confirmer ces conclusions préliminaires, a-t-elle déclaré.

La Dre Alexandra Johnstone, chercheuse principale à l'institut Rowett de la nutrition et de la santé à l'université d'Aberdeen en Écosse, qui n'a pas participé à l'étude, a indiqué que toute différence constatée dans la combustion des graisses dans l'étude était probablement due au fait que les le groupe de jeûne est resté tout le soir et toute la nuit (18 heures) sans manger. Mais ces différences ne doivent pas être interprétées comme signifiant que manger des aliments comme les glucides après un certain temps peut entraîner une augmentation de la production de graisse, a-t-elle déclaré.

Dans l'étude, qui a été présentée à la réunion annuelle de la Société de l'obésité à la fin de 2016, 11 personnes en surpoids âgées de 20 à 45 ans ont participé à deux phases différentes de l'expérience d'une semaine. Pour un essai, les participants commenceraient, au jour 4 de la semaine, à consommer toutes leurs calories entre 8 heures et 14 heures. Dans l'essai de contrôle, les participants commenceraient également à consommer toutes leurs calories entre 8 h et 20 h le jour 4. Chaque participant a pris part aux deux essais.

Bien que l'étude n'ait révélé aucune différence de perte de poids entre les deux essais, Peterson a déclaré qu'il existait une période de près de 13 heures, principalement la nuit, lorsque les niveaux de brûlure de graisse étaient élevés chez les participants qui consommaient leur apport calorique dans l'intervalle de 6 heures.

Outre l’augmentation de la combustion des graisses, l’étude a également révélé que les niveaux de faim étaient plus stables chez les participants qui consommaient leur apport calorique quotidien entre 6 heures et 12 heures. Les chercheurs ont utilisé une échelle arbitraire de 100 points et ont demandé aux participants d’évaluer leur faim, le score le plus élevé étant 100 et 0 le plus faible, à chaque phase de l’essai. Les résultats ont montré que, bien que les niveaux moyens de la faim soient les mêmes pour les deux groupes, le groupe des calories consommées dans la fenêtre des 6 heures affichait des niveaux de faim variant de 12 points de moins que le groupe en consommant toutes leurs calories dans la fenêtre des 12 heures.

C'est peut-être parce que ceux qui attendaient plus tard dans la journée pour manger leur repas du dîner avaient encore un tiers de leurs calories à consommer, a déclaré Peterson. "Cela pourrait vous rendre plus enclin à la frénésie ou à une alimentation malsaine que si vous aviez déjà mangé toute votre nourriture pour la journée", a déclaré Peterson, bien qu'elle ait ajouté que des recherches supplémentaires étaient nécessaires pour confirmer cette hypothèse.

Pour les personnes qui espéraient essayer le jeûne, Peterson a recommandé de commencer par une fenêtre de consommation alimentaire de 9 heures et de réduire progressivement ce temps à 8, 7 et enfin 6 heures.

Cependant, ce type de jeûne devrait être évité chez les enfants et les femmes enceintes, a déclaré Peterson. C'est parce que le jeûne ralentit le taux de division des cellules, ce qui pourrait nuire aux enfants en croissance ou au fœtus, a noté Peterson. Elle a également souligné que toute personne souffrant d'une maladie chronique grave aurait besoin de parler à un médecin avant de tenter un régime à jeun. Enfin, on ignore encore si un tel jeûne contribue à la perte de poids à long terme.

Peterson a déclaré qu'elle espérait non seulement répéter l'étude avec un échantillon plus important, mais également vérifier si l'heure de la journée avait une incidence sur les niveaux de combustion des graisses. Par exemple, elle peut comparer les participants qui consomment leurs calories dans une fenêtre de 6 heures le matin à ceux qui mangent leurs calories dans une fenêtre de 6 heures le soir.

Publié à l'origine sur Science en direct.


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