Qu'Est-Ce Que La Cétone De Framboise?

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La cétone de framboise est présentée comme un auxiliaire de perte de poids. Mais quelle est la force de la preuve selon laquelle la prise de suppléments de cétone à la framboise peut réellement vous aider à perdre du poids? Et est-ce sécuritaire? Voici ce que les experts avaient à dire.

Une framboise contient 200 molécules qui contribuent à sa saveur distincte de framboise. L'un d'entre eux, la cétone de framboise, a été distingué par les fabricants de produits alimentaires il y a plusieurs décennies pour son odeur puissante. Les bonbons, savons et bougies à la baie fabriqués à l’heure actuelle utilisent probablement de la cétone de framboise. Plus récemment, la cétone de framboise a de nouveau attiré l'attention du public, mais cette fois-ci en tant que prétendu moyen d'aide à la perte de poids.

La cétone de framboise est effectivement trouvée dans les canneberges, les mûres ainsi que les framboises rouges, ou l'espèce Rosaceae Rubus idaeus L. Les framboises rouges sont originaires d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie centrale. Ils contiennent des nutriments essentiels, notamment du bêta-carotène et des vitamines A, E et C. On ne trouve que des traces de cétone de framboise dans le fruit. Les aliments aromatisés aux baies utilisent généralement la cétone de framboise produite en laboratoire.

Vers 2010, les scientifiques ont remarqué que la cétone de framboise avait une structure moléculaire similaire à la capsaïcine, le produit chimique responsable de la chaleur des piments. Des études préliminaires ont également suggéré que la capsaïcine empêche la prise de poids. À la lumière de ces résultats, les scientifiques ont mené des études sur des souris et sur des tissus humains pour déterminer si la cétone de framboise avait également une influence sur la prise de poids.

La cétone de framboise est-elle efficace?

"Il manque actuellement des recherches fiables sur l'utilisation de la cétone de framboise dans tous les états pathologiques chez l'homme. Des recherches de grande qualité sont nécessaires", a déclaré Catherine Ulbricht, pharmacienne principale au Massachusetts General Hospital de Boston et cofondatrice de Natural Standard Research Collaboration, qui examine les preuves sur les herbes et les suppléments.

Seules une poignée d'études préliminaires ont été réalisées sur la cétone de framboise en tant qu'aide à la perte de poids, et aucune d'entre elles n'a été réalisée chez l'homme. Mais les études sur des souris ou des cellules ont montré un effet potentiel de perte de poids. Une étude réalisée en 2005 sur des souris nourries avec un régime alimentaire riche en graisses a révélé que la cétone de framboise empêchait la prise de poids dans le foie et la graisse viscérale ("graisse du ventre") entourant les organes, selon le journal Life Sciences.

Une autre étude a montré que la cétone de framboise augmentait la dégradation des lipides (molécules adipeuses) dans les cellules adipeuses. L'article de 2010 de la revue Planta Medica indiquait également que la cétone de framboise incitait les cellules adipeuses à sécréter davantage de protéine, l'adiponectine. Les faibles niveaux d'adiponectine dans le corps sont plus fréquents chez les personnes obèses et les personnes atteintes de diabète de type 2.

Une étude de 2016 présentée à la conférence Experimental Biology a révélé que les souris nourries avec un régime alimentaire riche en graisses prenaient moins de poids si elles étaient également nourries de cétone de framboise et d'acide ellagique, une autre molécule trouvée dans les framboises. Cette étude a également révélé que la cétone de framboise modifiait l'expression des gènes dans le foie d'une manière qui semblait favorable à la santé des souris.

Cependant, une étude menée en 2017 par des chercheurs au Danemark a suggéré que la cétone de framboise elle-même ne pourrait pas réduire les niveaux de graisse corporelle. Dans cette étude, publiée dans la revue Food & Function, les chercheurs ont découvert que les souris nourries avec un régime alimentaire riche en graisses et la cétone de framboise prenaient moins de poids que les souris non cétoniques de framboises. Mais les souris nourries à la cétone framboise ne mangeaient pas autant de nourriture que les souris n'ayant pas reçu cette molécule, et les chercheurs ont conclu que la cétone framboise ne réduisait pas les niveaux de graisse au-delà de ce que l'on attendrait d'un régime hypocalorique.

Des recherches préliminaires ont également révélé que la cétone de framboise, appliquée directement sur la peau, pourrait aider à lutter contre les signes du vieillissement. Selon une étude publiée dans la revue Growth Hormone & IGF Research, une étude réalisée en 2008 sur 15 personnes a montré que les applications de cétone de framboise amélioraient l'élasticité de la peau et la croissance des cheveux en cinq mois.

La recherche sur des souris et sur des cellules en croissance dans des plats de laboratoire inspire souvent davantage de recherches. Mais pour obtenir des résultats fiables, les médecins recherchent de nombreux essais humains d'un produit chimique avec de nombreux participants. Dans l’ensemble, le Centre de ressources sur la performance humaine du département de la Défense des États-Unis estime que les preuves de perte de poids relatives à la cétone de framboise sont «insuffisantes». The Natural Standard Research Collaboration Une cétone de framboise classée dans la catégorie «C» comme preuve des données à l’appui des affirmations relatives à des bienfaits pour la santé.

La cétone de framboise est-elle sans danger?

La Food and Drug Administration américaine a tout d’abord classé les cétones de framboises dans les années 1960 en tant qu’additif alimentaire «généralement reconnu comme sûr» (GRAS). Cependant, le statut GRAS est attribué en supposant qu'une personne consomme moins de deux milligrammes de cétone de framboise par jour. La plupart des suppléments de perte de poids contiennent beaucoup plus de cétone de framboise dans leurs produits.

La cétone de framboise n'est pas bien étudiée aux concentrations utilisées dans les suppléments - qui peuvent aller de 50 à 250 milligrammes par portion. Et il existe certains effets secondaires connus de leur utilisation.

"La cétone de framboise peut abaisser le taux de sucre dans le sang et diminuer le risque de saignement", a déclaré Ulbricht. Les personnes prenant des médicaments pour le diabète doivent donc être surveillées de près par leur équipe soignante. La cétone de framboise peut également entraîner des modifications de la masse graisseuse et du poids, des modifications de l'inflammation, des palpitations cardiaques et des tremblements. La cétone de framboise peut également interagir avec des médicaments, tels que ceux qui régulent la fréquence cardiaque et le cholestérol, et des hormones.

"Il n'y a actuellement pas assez d'informations de sécurité fiables sur l'utilisation de la cétone de framboise chez l'homme", a déclaré Ulbricht.

Dans une étude de 2015, publiée dans la revue Regulatory Toxicology and Pharmacology, des chercheurs danois ont utilisé un modèle pour étudier les effets potentiels de la cétone de framboise sur le corps humain. Leurs résultats suggèrent que la cétone de framboise pourrait avoir des effets potentiellement toxiques sur le coeur, ainsi que des effets sur le système reproducteur. "Le potentiel toxique du composé doit être clarifié par de nouvelles études expérimentales", ont déclaré les chercheurs.

Note de l'éditeur: Cet article de référence a été publié pour la première fois le 26 septembre 2013 et a été mis à jour avec des informations plus récentes le 23 juin 2017.

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Supplément Vidéo: Cétone de framboise Avis & effets secondaires de la Cétone de framboise France.




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