Oui, Votre Alimentation Peut Augmenter (Ou Diminuer) Votre Risque De Cancer Du Côlon

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Les aliments qu'une personne mange sont très fortement liés au risque de cancer du côlon. Le dr. Stephen o'keefe de l'université de pittsburgh a souligné ces liens, y compris ses propres études.

WASHINGTON - "Pouvons-nous changer notre régime alimentaire pour changer notre risque de cancer?"

C'est la question posée par le Dr Stephen O'Keefe, gastro-entérologue à la faculté de médecine de l'Université de Pittsburgh.

O'Keefe a répondu que la réponse était oui, notamment en ce qui concerne le cancer du côlon.

Des études épidémiologiques de longue haleine ont conclu à l'existence d'un lien entre les aliments qu'une personne mange et son risque de cancer du colon, a déclaré O'Keefe lundi 3 avril lors de la réunion annuelle de l'American Association for Cancer Research.. Ces études suggèrent, par exemple, qu'un régime alimentaire riche en viande rouge et en viande transformée est lié à un risque accru de maladie. En revanche, une alimentation riche en fibres est associée à une diminution du risque, a-t-il déclaré.

Et les recherches menées ces dernières années ont montré que les multitudes de bactéries présentes dans l’intestin humain - appelées collectivement le microbiome - pourraient expliquer ce lien.

Des études effectuées en laboratoire ont montré que certaines bactéries décomposaient les restes d'aliments riches en protéines et en graisses dans le gros intestin, a déclaré O'Keefe. Au cours de ce processus, les bactéries produisent des composés tels que les acides biliaires secondaires, qui se sont révélés causer l'inflammation et le cancer dans des études de laboratoire, a-t-il déclaré. D'autres bactéries, qui décomposent les aliments riches en fibres dans le gros intestin, produisent des composés tels que le butyrate, qui se sont révélés protecteurs contre le cancer, a-t-il déclaré. [Bugs corporels: 5 faits surprenants sur votre microbiome]

Les études de laboratoire et les études d'observation sont bonnes en principe, mais que se passe-t-il dans la pratique? O'Keefe a demandé. Le type de preuve le plus solide provient généralement d'études d'intervention, dans lesquelles des scientifiques interviennent auprès d'un groupe de personnes, leur demandant d'effectuer un changement, puis incluent également un groupe de comparaison qui ne le fait pas. De telles études aident à montrer qu'un effet donné sur la santé, tel qu'une diminution du risque de cancer du côlon, est dû à la nourriture et non à d'autres facteurs.

Échange de régime

O'Keefe a récemment mené une expérience unique sur les effets du risque de cancer du côlon et du régime alimentaire. Ses conclusions ont été publiées en 2015 dans la revue Nature Communications.

L'étude incluait 20 Afro-Américains, un groupe qui présentait généralement des taux très élevés de cancer du côlon, et 20 Africains des zones rurales d'Afrique du Sud, où les taux de cancer du côlon étaient très faibles. Au début de l'étude, les chercheurs ont analysé les microbiomes de tous les participants et effectué des coloscopies pour examiner la santé du côlon.

Les chercheurs ont également comparé les régimes alimentaires des deux groupes: les Afro-Américains mangeaient en moyenne deux à trois fois plus de protéines animales et de matières grasses et que les Africains des zones rurales, et nettement moins de fibres.

Puis, pendant deux semaines, les scientifiques ont demandé aux groupes de changer de régime. Les Africains des régions rurales avaient un régime américain riche en matières grasses et en fibres, notamment des pains de viande, des hamburgers, des frites, des crêpes et des saucisses. Les Afro-Américains, quant à eux, ont suivi un régime riche en fibres et faible en gras, avec des aliments tels que des tranches de mangue, de la farine de maïs riche en fibres, des lentilles et du tilapia, selon l'étude. [6 guides alimentaires distinctifs du monde entier]

À la fin des deux semaines, les chercheurs ont répété les mêmes tests.

"Vous pouvez voir des différences claires" en seulement deux semaines, a déclaré O'Keefe. Par exemple, les microbes responsables de la dégradation des fibres étaient plus abondants chez les Afro-Américains et plus faibles chez les Africains des zones rurales. Avant le début de l'étude, l'inverse était vrai, a-t-il déclaré. Les composés produits par ces microbes ont également été augmentés chez les Afro-Américains.

De même, il y a eu une augmentation de l'abondance des microbes responsables de la dégradation des protéines et des graisses chez les Africains des zones rurales, et une diminution du nombre des Afro-Américains, a-t-il déclaré.

Les chercheurs ont également constaté des changements dans l'apparence de la muqueuse du côlon dans les deux groupes. par exemple, les Africains des zones rurales ont été plus enflammés après avoir passé deux semaines à suivre un régime riche en graisses et en fibres.

O'Keefe a noté que malgré les changements, "je ne veux pas que vous partiez avec l'idée que certains microbes ou nutriments sont bons ou mauvais. Ils ont tous un rôle essentiel à jouer dans le corps." Il serait peut-être plus important d'examiner comment les microbes interagissent les uns avec les autres, a-t-il déclaré. Par exemple, après avoir consommé un régime alimentaire faible en gras et riche en fibres, les microbes du groupe afro-américain présentaient un réseau d'interaction plus étendu - en d'autres termes, davantage de microbes "communiquaient" les uns avec les autres. Mais les interactions ont diminué après un régime riche en graisses et en fibres, a-t-il déclaré.

En fin de compte, les microbes dans l'intestin et les composés qu'ils produisent représentent un système très dynamique, qui peut être modifié en fonction du régime alimentaire d'une personne, a déclaré O'Keefe.

"Il suffit de dire que la nourriture a des effets importants sur tout le corps", a déclaré O'Keefe.

Publié à l'origine sur WordsSideKick.com.


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