Une Autre Tasse? Plus De Café Pourrait Être Lié À Une Plus Longue Durée De Vie

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Une nouvelle étude a révélé que la consommation de café, même plus de 8 tasses par jour, était associée à un risque de décès plus faible au cours d'une période de suivi de 10 ans.

Les amateurs de café n'auront peut-être pas à ressentir cette sensation de culpabilité familière lorsqu'ils se serviront encore une tasse de café pour la journée.

Une nouvelle étude a révélé que la consommation de café, même plus de 8 tasses par jour, était associée à un risque de décès plus faible au cours d'une période de suivi de 10 ans. Cependant, les chercheurs ont souligné que l’étude n’a révélé qu’une association entre le café et la longévité et n’avait pas prouvé que le café avait une durée de vie plus longue.

"Bien que ces découvertes puissent rassurer les buveurs de café, ces résultats proviennent d'une étude observationnelle et doivent être interprétés avec prudence", a déclaré l'auteur principal de l'étude, Erikka Loftfield, chercheur universitaire au National Cancer Institute (NCI).

Dans l'étude publiée aujourd'hui (2 juillet) dans la revue JAMA Internal Medicine, Loftfield et son équipe du NCI ont analysé les données de près de 500 000 personnes ayant participé à l'étude de la UK Biobank. Ce projet a rassemblé des informations sur la santé auprès de plus de 9 millions de personnes. [10 choses que vous devez savoir sur le café]

Dans le cadre de l’étude de la Biobanque, on a demandé aux gens combien de tasses de café ils buvaient chaque jour, y compris le café décaféiné. Les participants ont également répondu à des questions sur leur état de santé général, leur éducation et leurs habitudes de tabagisme et d'alcool. Les chercheurs ont également échantillonné l'ADN des sujets.

Au cours d'une période de suivi de 10 ans, environ 14 000 personnes participant à l'étude sont décédées (les principales causes de décès étaient le cancer, les maladies cardiovasculaires et les maladies respiratoires). Les chercheurs ont constaté que plus les gens buvaient de café, moins ils risquaient de mourir au cours de la période d'étude. Bien qu'il y ait de légères différences entre les types de café que les gens boivent, les résultats sont généralement valables pour le café instantané, le café moulu et le café décaféiné.

Ce café décaféiné était associé à la longévité "suggère [s] que les nombreux autres composants du café, en plus de la caféine, pourraient en être responsables", a déclaré Loftfield à WordsSideKick.com.

Lorsque les chercheurs ont examiné les données génétiques des participants, ils ont identifié quatre variations génétiques associées au métabolisme de la caféine ou à la façon dont l'organisme décompose la caféine. Certaines études antérieures avaient suggéré que les personnes présentant ces variations génétiques courraient un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire, a déclaré Loftfield.

Mais dans la nouvelle étude, les chercheurs n'ont trouvé aucun lien entre ces variations et le risque de décès d'une personne au cours de la période d'étude.

Juste assez de café ou trop?

Ce n'est pas forcément une nouvelle que le café peut être sain; Par exemple, le Comité consultatif sur les directives en matière de nutrition aux États-Unis en 2015 a indiqué que boire du café avec modération pouvait faire partie d'un régime alimentaire sain. Mais la nouvelle étude suggère que même des quantités plus élevées de café pourraient être bénéfiques.

Cela ne signifie toutefois pas que les gens devraient augmenter considérablement leur consommation de café: il n’ya pas assez de données pour modifier les directives afin d’inclure plus de tasses de café, a déclaré Loftfield. En effet, seule une fraction des personnes participant à l'étude a déclaré boire au moins 8 tasses de café par jour, a-t-elle ajouté, soit environ 10 000 des 500 000 participants.

Edward Giovannucci, professeur de nutrition et d'épidémiologie au Harvard T.H. L'école de santé publique Chan, qui ne faisait pas partie de l'étude, a accepté. "Cette nouvelle étude est cohérente avec les précédentes, mais elle montre que l'avantage potentiel s'étend à une consommation plus élevée de café", a-t-il déclaré. "Mais cela ne signifie pas que tout le monde devrait boire 8 tasses de café par jour. "

L'étude n'a pas suffisamment de données provenant de personnes qui boivent beaucoup de café, a déclaré Giovannucci. Et le risque de décès au cours de la période de suivi n'était que légèrement supérieur pour les personnes buvant environ 4 tasses de café par jour par rapport à celles qui en buvaient plus de 8, a-t-il déclaré à WordsSideKick.com. Ainsi, l'avantage de boire plus de 8 tasses de café sur environ 4 pourrait être minime.

Il y a tellement d'études sur le café que les chercheurs ont encore du mal à se mettre d'accord sur le point de savoir si cette boisson est bonne pour la santé. Il est difficile de conclure à la causalité, car "les meilleures données dont nous disposons sont issues d'études d'observation, selon lesquelles les gens déclarent eux-mêmes combien de café ils consomment", a déclaré Giovannucci. "Néanmoins, le très grand nombre de preuves cohérentes [pour] un risque plus faible pour de nombreux résultats, y compris la mortalité globale, est rassurant.

"Bien que les preuves ne soient pas assez solides pour suggérer qu'une personne commence à boire du café pour des bienfaits sur la santé, ceux qui boivent du café devraient se sentir rassurés de ne pas nuire et probablement même des avantages du café", a ajouté Giovannucci. Mais n'exagérez pas le sucre et la crème, dit-il.

Publié à l'origine sur Science en direct.


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