Pourquoi Les Joueurs De La Coupe Du Monde Crachent-Ils Leurs Boissons?

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Les observateurs attentifs de la coupe du monde de cette année ont peut-être remarqué que les joueurs se livraient à un entraînement étrange: ils prendraient une gorgée de liquide, mais au lieu d'avaler, ils le recracheraient.

Les observateurs attentifs de la Coupe du monde de cette année ont peut-être remarqué que les joueurs se livraient à un entraînement étrange: ils prendraient une gorgée de liquide, mais au lieu d'avaler, ils le recracheraient.

En effet, le capitaine anglais Harry Kane et la star portugaise Cristiano Ronaldo ont été vus en train d'expulser du liquide leur bouche pendant les matches, selon le New York Times.

Alors, quoi de neuf avec tous ces crachats?

Bien que l'on ne sache pas exactement pourquoi un joueur donné peut avoir besoin de griller ou de cracher, certains joueurs pratiquent peut-être ce que l'on appelle le "rinçage des glucides", a déclaré le Times.

Cette pratique consiste à faire passer une solution de glucides dans la bouche pendant environ 5 à 10 secondes, puis à la recracher. Bien que la pratique puisse paraître dégoûtante, certaines études suggèrent que le rinçage aux glucides améliore les performances sportives lors d'activités de haute intensité d'une durée d'environ 1 heure.

Par exemple, une étude de synthèse de 2014 analysant les données de 11 études précédentes sur le rinçage des glucides a révélé que dans huit de ces études, la hausse des glucides améliorait les temps de performance dans des activités telles que le cyclisme et la course d’une durée maximale d’une heure, par rapport au rinçage et à la recrue. une solution placebo. Trois études de la revue ont toutefois révélé que cette pratique n’avait aucun effet sur les performances. [Les boissons pour sportifs sont-elles meilleures ou pires que l'eau?]

Dans l’ensemble, les études suggèrent que le rinçage des glucides pourrait présenter un léger avantage en termes de performances - environ 2 à 3% d’augmentation des performances - a déclaré le Dr Sourav Poddar, médecin spécialiste en médecine du sport chez UCHealth à Denver. C'est à peu près le même élan que les gens qui avalent une solution d'hydrates de carbone au cours d'exercices d'endurance, a noté Poddar.

Mais en ne avalant pas le liquide glucidique, les athlètes peuvent éviter certains problèmes gastro-intestinaux; Par exemple, si la boisson est trop concentrée, elle peut rester dans l'estomac et votre corps devra produire plus de liquides pour diluer la substance, a déclaré le Dr Michael Joyner, physiologiste de l'exercice à la Mayo Clinic de Rochester, au Minnesota.

Les chercheurs ne savent pas comment le rinçage des glucides améliore les performances. Une hypothèse est que les récepteurs glucidiques dans la bouche activent certaines zones du cerveau, ce qui améliore la fonction motrice ou les mouvements du corps, a expliqué Poddar à WordsSideKick.com.

Des études ont également montré que lorsque les gens ont le goût sucré, cela peut changer la perception de leur dur labeur, a déclaré Joyner. Donc, même sans avaler le liquide, une solution de glucides sucrés pourrait aider les gens à se sentir rafraîchis ou plus motivés, a déclaré Joyner. (Les études qui testent le rinçage des glucides utilisent généralement une solution de glucose au goût sucré ou de maltodextrine, un additif alimentaire incolore et sans goût.)

Cependant, la plupart des études sur le rinçage des glucides ont été menées en laboratoire et se sont concentrées sur le cyclisme. Il est donc difficile de savoir comment les avantages pourraient se traduire par "une situation à enjeux élevés comme la Coupe du monde", a déclaré Joyner à WordsSideKick.com.

Bien que la science ne soit pas encore parvenue à un consensus sur les avantages du rinçage des glucides, ni sur son fonctionnement, Poddars a affirmé qu'il s'agissait d'une "méthode relativement pratique et facilement accessible" et qu'il n'y avait "probablement que peu d'inconvénient" à l'essayer.

Mais Poddar a souligné qu’il ne fallait pas cracher de solution glucidique si vous couriez un marathon ou si vous vous livriez à un exercice qui dure plus d’une heure ou deux. Avec un exercice de longue durée, vous devez consommer plus de glucides pour alimenter vos muscles. Le temps réglementaire pour un match de Coupe du Monde est de 90 minutes.

Article original sur Science en direct.


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